cara membuat sate kambing empuk

Cara Membuat Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap

Cara Membuat Sate Kambing Empuk – Sebentar lagi umat muslim di dunia akan segera melaksanakan Hari Raya Idul Adha. Setelah melakukan sholat id, maka sebagian besar umat muslim akan menyembelih hewan quban yang kemudian dibagikan ke setiap rumah penduduk. Di Indonesia hewan yang biasa digunakan untuk berkorban adalah sapi dan kambing. Daging kambing bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, namun yang paling populer adalah dibuat menjadi sate. Jadi ketika anda mendapatkan jatah daging qurban nanti, anda bisa mengolahnya menjadi sate kambing. Namun biasanya jika tidak dilakukan treatment terlebih dahulu biasanya daging akan alot dan masih bau prengus.

Untuk membuat sate kambing yang empuk, sebelum daging dibakar terlebih dahulu dilakukan treatment. Banyak cara yang bisa dilakukan untuk membuat daging kambing menjadi empuk dan tidak berbau. Dilansir dari carapedia, berikut tips membuat daging kambing menjadi empuk serta tidak bau prengus:

• Menggunakan Tepung Kanji
  Setelah daging kambing ditusuk-tusuk, lumuri dengan tepung kanji. Biarkan beberapa waktu, dan kemudian goyangkan agar tepung kanji hilang. Dengan cara ini maka daging kambing menjadi empuk.
• Menggunakan Daun Pepaya
  Selain tepung kanji, daun pepaya juga efektif untuk membuat daging kambing menjadi tidak alot. caranya daging kambing yang masih ufuh atau belum di tusuk, bungkus dengan daun pepaya selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah cuci bersih daging kambing tersebut.
• Menggunakan Air Kelapa
  Dengan merendam daging kambing dalam air kelapa, maka daigng akan menjadi empuk serta bau prengus akan berkurang.
• Menggunakan Nanas
  Kupaslah buah nanas kemudian di parut. Campur parutan nanas dengan daging kambing. Namun jangan terlalu lama, karena bisa daging kambing malah menjadi hancur.
• Jangan sampai daging kambing terkena api langsung saat membakar, karena akan membuatnya menjadi keras. Lakukan sampai daging berubah warna saja.

cara membuat sate kambing madura enak dan empuk

Cara Membuat Sate Kambing Madura Enak dan Empuk – Daging kambing merupakan salah satu bahan yang sangat sering digunakan untuk membuat sebuah makanan atau menu makaan yang sangat enak dan lezat. Daging kambing memang dapat diolah dengan cara apapun, baik dibuat menjadi makanan berkuah ataupun dibuat menjadi makanan yang kering. Membahas tentang daging kambing, kali ini daging kambing akan kami buat menjadi sebuah makanan yang sangat lezat dan juga terkenal diseluruh wilayah yang ada di Indonesia bahkan diseluruh dunia pun tau dengan makanan yang satu ini. Nah, baiklah langsung saja kami disini akan membuat sebuah resep tentang cara membuat sate kambing khas dari daerah Madura yang sangat empuk dan nikmat. sate kambing madura adalah makanan yang memang namanya kini sudah mendunia bahkan hampir setiap orang menggemarinya. Sate kambing yang satu ini biasanya disajikan dengan sambal kacang yang dibuat dengan sedemikian rupa sehingga memiliki rasa yang benar-benar banyak disukai oleh semua masyarakat terutama di Indonesia.

Bahan :

• daging kambing segar yang sudah bersih 450 gr ( potong dadu kecil-kecil )
• 3 sendok makan air jeruk limau
• kecap manis secukupnya ( untuk olesan )
• air secukupnya
• tusuk sate secukupnya

Bahan sambal kacang :

• bawang merah 3 butir
• bawang putih 3 siung
• garam 1/2 sendok teh
• gula pasir 1 sendok teh
• penyedap rasa 1/2 sendok teh
• cabe rawit 10 buah
• kacang tanah goreng 4 sendok makan
• kecap manis secukupnya

Bahan pelengkap :

• acar mentimun yang sudah siap pakai

Cara Membuat Sate Kambing Madura :

1. Tusuk daging yang sudah siap untuk ditusuk secukupnya, sisihkan sejenak
2. Campurkan semua bahan sambal kemudian dihaluskan dan digoreng sampai matang, sisihkan sejenak
3. Ambil 2 sendok makan sambal lalu dicampur dengan kecap manis untuk olesan
4. Bakar daging yang sudah ditusuk sampai setengah matang
5. Olesi daging dengan sambal kecap yang sudah disiapkan
6. Bakar kembali hingga daging benar-benar matang
7. Angkat lalu tata diatas piring saji dan siram dengan sambal kacang diatasnya juga dilengkapi dengan acar
8. Selamat menikmati sate kambing khas madura empuk

Resep Sate Kambing Khas Madura Empuk ini akan lebih nikmat lagi jika anda padukan atau dilengkapi dengan dengan acar mentimun yang dicampur dengan bawang, cabe dan wortel juga air cuka dan garam. Begitulah kira-kira resep yang kami bagikan untuk anda, semoga bermanfaat.